La lagune de la Ferme P’tit Gallo a accuelli un nénufar courant 2019. Cet élevage bovin bio de 65 vaches laitières transforme une partie de la production laitière à la ferme. Le biogaz capté est valorisé sur une chaudière de 180 kW produisant 70% de l’eau chaude nécessaire à la pasteurisation du lait. Les yahourts, riz au lait, semoule… sont ainsi produits avec l’énergie issue du lisier. La ferme mise également sur l’énergie solaire pour fonctionner.
